sewaambulance.life

Anda pasti tahu bahwa vitamin memiliki fungsi penting bagi tubuh. Inilah mengapa banyak rekomendasi konsumsi makanan sumber vitamin yaitu sayur mayur dan buah-buahan. Namun, apa itu vitamin dan mengapa itu sangat penting?

Berbagai vitamin

vitamin selama puasa

Vitamin adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk tumbuh, berkembang, dan menjalankan fungsinya secara normal. Nutrisi ini tergolong mikronutrien atau mikronutrien, yang artinya tubuh membutuhkannya dalam jumlah kecil.

Sayangnya, tubuh manusia tidak dapat membentuk vitamin sendiri atau menyimpan cadangannya. Oleh karena itu, Anda harus mendapatkan asupan vitamin dari makanan yang kaya akan nutrisi tersebut.

Vitamin dibedakan menjadi dua kelompok besar yaitu vitamin larut lemak (vitamin yang larut dalam lemak) dan vitamin yang larut dalam air (vitamin yang larut dalam air). Berikut perbedaan keduanya.

1. Vitamin larut lemak

Vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin A, D, E, dan K. Tubuh menyerap vitamin tersebut dengan menggunakan sel lemak di usus, kemudian mengedarkannya ke organ melalui aliran darah.

Jika jumlahnya berlebih, tubuh akan menyimpan vitamin yang larut dalam lemak untuk menjalankan fungsi lain. Namun, hal ini tidak boleh berkelanjutan dalam jangka panjang karena berpotensi menyebabkan keracunan akibat kelebihan vitamin.

Tubuh tidak dapat membuang vitamin yang larut dalam lemak dengan mudah. Karena itu, pastikan Anda hanya mengonsumsi vitamin ini secukupnya. Hindari mengonsumsi suplemen dalam jumlah besar, terutama jika tidak diresepkan oleh dokter.

2. Vitamin yang larut dalam air

Vitamin yang tergolong larut dalam air adalah vitamin C dan B kompleks (seperti vitamin B1, B6, dan B12). Vitamin jenis ini terlebih dahulu harus diuraikan di dalam air agar bisa diserap dan digunakan oleh tubuh.

Tubuh tidak dapat menyimpan kelebihan vitamin yang larut dalam air. Jika jumlahnya berlebihan, tubuh akan mengeluarkannya melalui sistem ekskresi (terutama melalui urine). Asupan vitamin larut air yang berlebihan juga bisa menyebabkan keracunan, namun risikonya lebih kecil.

Karena mudah larut dan mudah terbuang, Anda harus mendapatkan jumlah vitamin yang larut dalam air dalam jumlah yang sesuai setiap hari. Anda dapat menemukan vitamin ini dalam makanan dan suplemen harian Anda jika diperlukan.

Kegunaan vitamin dan sumber makanannya

vitamin untuk cepat hamil

Mengetahui manfaat dan efek kesehatan dari setiap vitamin sangatlah penting. Ini dapat membantu Anda menyeimbangkan pola makan dan mengenali gejala kekurangan vitamin tertentu.

Berikut adalah kegunaan setiap vitamin dan makanan yang menjadi sumbernya.

1. vitamin A (retinol)

Vitamin A memiliki beberapa kegunaan, termasuk membuat mata memahaminya pandangan redup, memelihara lapisan organ dan bagian tubuh tertentu, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Sumber makanan vitamin A biasanya identik dengan wortel. Bahkan, vitamin ini juga bisa Anda temukan pada hati sapi, udang, telur dan ikan. Beberapa produk seperti mentega, keju, dan susu terkadang diperkaya dengan vitamin A.

2. Vitamin D (kalsiferol)

Disebut juga kalsiferol, fungsi vitamin D adalah menjaga jumlah fosfor dan kalsium dalam darah untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan rakhitis pada anak-anak dan osteomalacia pada orang dewasa.

Anda bisa mendapatkan cukup vitamin D dengan berjemur di bawah sinar matahari pagi. Selain itu, vitamin D juga terkandung dalam ikan berlemak (seperti salmon, tuna dan mackerel), daging merah, hati, dan makanan yang difortifikasi dengan vitamin ini.

3. Vitamin E (tokoferol alfa)

Sebagai antioksidan, fungsi vitamin E adalah melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin ini juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan melindungi vitamin A dari molekul tertentu yang dapat merusaknya.

Makanan yang kaya vitamin E sangat beragam, antara lain minyak nabati, margarin, biji-bijian, dan bibit gandum. Beberapa jenis sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, dan biji-bijian seperti taburan juga mengandung vitamin ini.

4. Vitamin K.

Tubuh membutuhkan vitamin K untuk mengaktifkan protein dan kalsium yang penting dalam proses pembekuan darah. Beberapa penelitian lain menemukan bahwa vitamin ini berpotensi menjaga kesehatan tulang dan mencegah patah tulang pinggul.

Makanan yang kaya vitamin K antara lain sayuran hijau seperti brokoli, kangkung, dan bayam. Tak hanya itu, Anda juga bisa mendapatkan asupan vitamin K dari minyak nabati dan biji-bijian sereal seperti oat, jelai, dan sorgum.

5. Vitamin B kompleks

Vitamin B kompleks adalah fondasi tubuh yang sehat. Nutrisi tersebut mempengaruhi kesehatan fisik dan psikis, fungsi otak, perubahan energi pada sel tubuh, hingga ketahanan tubuh terhadap penyakit.

Di bawah ini adalah macam-macam vitamin B dan fungsinya.

  • Thiamin (vitamin B1): membantu mengubah makanan menjadi energi dan menjaga kesehatan rambut, kulit, otot, otak, dan sel saraf.
  • Riboflavin (vitamin B2): bekerja dengan vitamin B lain untuk membentuk sel darah merah dan melakukan fungsi yang sama seperti vitamin B1.
  • Niasin (vitamin B3): membantu pencernaan, menjaga kesehatan kulit dan saraf, serta mengubah makanan menjadi energi.
  • Asam pantotenat (vitamin B5): membantu membangun energi, lemak, bahan kimia otak, hormon steroid, dan hemoglobin.
  • Pyridoxine (vitamin B6): bantuan pengaturan suasana hati dan siklus tidur, menjaga fungsi otak, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
  • Biotin (vitamin B7): membantu membentuk energi dan glukosa, memecah asam lemak, dan menjaga kesehatan tulang dan rambut.
  • Kobalamin (vitamin B12): melindungi sel saraf dan membantu membentuk sel baru, sel darah, dan DNA.

Ada banyak makanan yang mengandung vitamin B kompleks. Berikut beberapa contoh makanan dengan kandungan vitamin B tertinggi.

  • Daging merah dan ayam.
  • Organ pada hewan, seperti hati dan ginjal.
  • Susu dan berbagai produk.
  • Tempe dan tahu.
  • Makarel, sarden, salmon dan tuna.
  • Kerang, tiram, dan sejenisnya.
  • Telur.
  • Sayuran berdaun hijau seperti bayam, katuk, dan kangkung.
  • Beras dan gandum.
  • Kacang dan biji-bijian.

Anda bisa mendapatkan hampir semua jenis vitamin B dari sumber hewani dan tumbuhan. Namun, orang yang menjalankan pola makan vegan mungkin merasa lebih sulit untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12 mereka karena nutrisi ini terutama ditemukan dalam sumber hewani.

Sebagai solusinya, Anda mungkin perlu mengonsumsi suplemen vitamin B12. Pastikan Anda berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi suplemen secara teratur.

6. Vitamin C (asam askorbat)

Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan vitamin yang satu ini. Ada banyak manfaat vitamin C, di antaranya melawan efek radikal bebas, menjaga kesehatan pembuluh darah dan tulang, membantu penyembuhan luka, dan meningkatkan produksi kolagen.

Sumber vitamin C terbaik adalah buah jeruk, tomat, stroberi, dan jambu biji. Ada juga beberapa jenis sayuran yang kaya vitamin C, seperti paprika, brokoli, bayam, dan kubis Brussel.

Vitamin adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsi normalnya. Meski dibutuhkan dalam jumlah sedikit, namun kekurangan vitamin dapat menyebabkan disfungsi organ dan masalah perkembangan.

Anda juga akan mendapat dampaknya jika memiliki asupan vitamin yang berlebihan. Jadi, konsumsilah vitamin secukupnya.

Untungnya, vitamin adalah nutrisi yang mudah didapat. Anda dapat memenuhi kebutuhan vitamin harian dengan mengonsumsi berbagai makanan bergizi seimbang.

Postingan Mengenal Aneka Vitamin dan Fungsinya untuk Tubuh muncul pertama kali di Hello Sehat.

Leave a Reply