sewaambulance.life

Karaage adalah teknik memasak Jepang di mana berbagai makanan – umumnya ayam, tetapi juga daging dan ikan lainnya – digoreng digoreng dengan minyak. Prosesnya melibatkan lapisan tipis daging atau ikan dengan tepung, kentang dan mungkin tepung maizena, kemudian menggoreng dengan minyak ringan dan memasaknya melalui penggorengan dua tahap.

Tapi kunci suksesnya adalah metode marinasi dan penggorengan, Bela. Jangan sampai kosong, malah rasanya pahit. Baik, agar aman, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Bahan-bahannya

Homemade Healthy, Ini Resep Ayam Karaage Renyah

  • 200 gram dada ayam (tanpa tulang)
  • Tepung jagung (disesuaikan dengan jumlah ayam)
  • Tepung serbaguna
  • 1/2 bawang bombay
  • 3 bawang putih
  • Jahe sedikit
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • Minyak secukupnya

2. Potong ayam menjadi kubus atau kecil sesuai ukuran yang Anda suka

Homemade Healthy, Ini Resep Ayam Karaage Renyah

Langkah pertama adalah memotong dada ayam menjadi potongan kecil-kecil, tipis, atau sesuai dengan keinginan Anda. Cobalah untuk memotong ayam dengan ukuran yang sama satu sama lain, Iya.

3. Siapkan bumbu

Homemade Healthy, Ini Resep Ayam Karaage Renyah

  • Setelah dipotong, siapkan bahan untuk membumbui ayam
  • Parut bawang bombay, jahe dan bawang putih
  • Setelah diparut masukkan ke dalam mangkok dan tambahkan kecap, garam dan minyak goreng

4. Rendam ayam

Homemade Healthy, Ini Resep Ayam Karaage Renyah

  • Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk berbumbu
  • Masukkan ayam dan bumbu, sampai semua potongan ayam tertutup bumbu
  • Kemudian tutup mangkuk menggunakan Bungkus plastik dan diamkan selama 30 menit pada suhu kamar

5. Lapisi ayam dengan tepung

Homemade Healthy, Ini Resep Ayam Karaage Renyah

  • Setelah 30 menit, lapisi ayam dengan tepung serbaguna terlebih dahulu dan buang sisa tepung
  • Lalu, taburi ayam dengan tepung maizena dan bersihkan jika ada tepung berlebih

6. Dua tahap ayam goreng

Homemade Healthy, Ini Resep Ayam Karaage Renyah

  • Panaskan wajan
  • Untuk penggorengan yang pertama, coba gunakan minyak yang sudah panas hingga 160 ° C
  • Goreng ayam dalam tiga sampai lima bagian dalam sekali goreng dan cukup selama 3 menit
  • Setelah itu biarkan ayam yang telah digoreng selama tiga sampai 4 menit. Kemudian naikkan panas minyak hingga 190 ° C. Kemudian goreng ayam lagi hanya selama 1 menit
  • Karaage ayam siap disajikan dan dimakan.

Baik, itulah resep membuatnya karaage ayam, ayam goreng a la Crispy Jepang. Siap mencobanya akhir pekan ini, Bela?

Disclaimer: Artikel ini telah dimuat pada halaman IDNTimes.com dengan judul "Resep Ayam Karaage Ayam Goreng Jepang Enak dan Enak"

Leave a Reply